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红烧五花春笋
菜品特色
红烧五花肉与春笋。五花肉可以不吃，但是春笋是这个菜的精华呢！米饭，面条，烙饼，馒头，都可以跟这道菜搭配着吃。真是主食杀手呢！菜品禁忌
所需食材
五花肉(200g)；春笋(500g)；八角(1个)；桂皮(1个)；葱段(适量)；姜片(适量)；热水(8cup(s))；冰糖(30g)；生抽(1/2cup(s))；蚝油(50ml)；老抽(10ml)；红曲米(适量)所需调料
红烧五花春笋的做法
- 第 1 步
1.笋切成块，五花肉切块洗干净 - 第 2 步
2.冷水煮五花肉，15分钟 - 第 3 步
3.把红曲米用纱布包好 - 第 4 步
4.葱切段，姜切片 - 第 5 步
5.八角与桂皮 - 第 6 步
6.倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮 - 第 7 步
7.放入五花肉炒 - 第 8 步
8.放入笋炒 - 第 9 步
9.倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水） - 第 10 步
10.烧到五花肉软烂即可出锅
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