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素炒鸡腿菇
分类:
下饭菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候邻居家的奶奶特别会做豆瓣酱,每次做了总会给妈妈送-瓶,那种经过太阳曝晒发酵的豆酱味特别香,那时候没什么好吃的,肚子饿了拿块馒头抹点酱,都觉得好美味!现在生活好了,可总是怀念小时候那些简单的美食!
菜品禁忌
所需食材
鸡腿
菇(适量);
蒜苗
(适量);六月鲜
豆瓣酱
(—大勺);盐;
香油
(少 许)
所需调料
素炒鸡腿菇的做法
六月鲜的豆辫酱觉得特别地道,所以炒制都不放其他佐料,只加点盐调味,滴点香油提香就好!
第 1 步
1.原材料
第 2 步
2.蒜苗斜刀切段,姜切细丝,鸡腿菇切条后斜刀切段备用。
第 3 步
3.锅中放油热后,改小火放入豆瓣酱煸香。
第 4 步
4.改大火然后倒入姜丝翻炒,加入蒜苗鸡腿菇煸炒,加入少量高汤或开水,少许就好,翻炒至鸡腿菇软,加入-点点盐调味。
第 5 步
5.出锅点滴几点香油提香,装盘了!
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