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快烧排骨
分类:
荤菜
下酒菜
无锡排骨糖醋排骨
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道快烧排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 排骨 ; 老抽 ;十三香; 冰糖 ; 香菇 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的快烧排骨吧。
菜品禁忌
所需食材
排骨
;
老抽
;十三香;
冰糖
;
香菇
;盐
所需调料
快烧排骨的做法
排骨要用精排,反复泡水四次。目的去血水。汤汁尽量收干,会有烤排骨的干香。
第 1 步
1.把排骨浸泡去腥,用老抽和十三香淹十分钟,平底锅烧热后放少量油,放入排骨
第 2 步
2.排骨煎金黄色。
第 3 步
3.倒入少量开水,放冰糖,盐,老抽,香菇丁(用了提香的,因为我做菜不用鸡精味素,只靠香菇提香)。大火炖,汤汁快干时,喷香排骨出锅了
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