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猪肚百合汤
菜品特色
材料：猪肚半个百合姜盐白胡椒粉枸杞少许香菜做法：猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再�菜品禁忌
所需食材
猪肚(半个)；百合；姜；盐；白胡椒粉；枸杞(少许)；香菜所需调料
猪肚百合汤的做法
- 第 1 步
1.猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。 - 第 2 步
2.这是洗好的猪肚跟猪小肚。就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。 - 第 3 步
3.把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。 - 第 4 步
4.整个清洗干净的猪肚。 - 第 5 步
5.猪肚切片，焯水。放入姜，再次加水煮开。 - 第 6 步
6.把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。 - 第 7 步
7.鲜百合洗净， 2小时后开盖加入百合，继续炖煮15分钟。 - 第 8 步
8.最后调入白胡椒粉和少许盐即可，出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用。
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