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香草酸奶芝士蛋糕
分类:
糕点
蛋糕
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
宝贝今年入园后,每天下午去接他时都嚷嚷着肚子饿,于是我总会做点小糕点带去接他,既可以垫垫饥又不会太饱以至于晚饭吃不下。方子参考大神君之。
菜品禁忌
所需食材
蛋糕体:无盐
黄油
(40g);细
砂糖
(30g);低筋
面粉
(45g);
鸡蛋
液(30g);
蛋黄
(1个);
泡打粉
(1.5g);
酸奶
(20g);芝士糊:
奶油
奶酪
(130g);
鸡蛋
(1个);
酸奶
(80g);
香草
精(2.5g);
西瓜
子仁(适量)
所需调料
香草酸奶芝士蛋糕的做法
第 1 步
1.黄油软化后加入细砂糖,用打蛋网高速搅打打发黄油至轻盈蓬松的状态;
第 2 步
2.把鸡蛋液分2次加入,每次都要等蛋液与黄油完全融合后再加下一次;
第 3 步
3.把蛋黄加入,继续打发;
第 4 步
4.打好的黄油是蓬松轻盈的;
第 5 步
5.筛入低筋面粉与泡打粉的混合物(不用搅拌);
第 6 步
6.倒入酸奶;
第 7 步
7.用刮刀拌均匀,倒入模具内,6分满就行了,入预热好的烤箱,170度,中层,烤15分钟,烤到表面有点金黄色即可;
第 8 步
8.隔热水软化奶油奶酪;
第 9 步
9.将软化的奶酪倒入搅拌杯中,加入细砂糖,高速搅打至顺滑;
第 10 步
10.将鸡蛋液分两次加入,搅打均匀;
第 11 步
11.倒入酸奶搅打均匀;
第 12 步
12.倒入香草精搅打均匀;
第 13 步
13.将搅打好的芝士糊倒入烤好的蛋糕上面,顶部撒些坚果粒,我撒的是西瓜子仁;
第 14 步
14.放入预热好的烤箱内,160度,中层,烤15分钟左右出炉;
第 15 步
15.要完全冷却后再脱模哦.冷吃热吃都可以,两种不同感受。
第 16 步
16.成品图来几张。
第 17 步
17.成品图来几张。
第 18 步
18.成品图来几张。
第 19 步
19.成品图来几张。
第 20 步
20.成品图来几张。
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