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炒红果

分类:铁锅 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道炒红果不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 山楂 (300克);水(150克);老 冰糖 (150克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒红果吧。

菜品禁忌

所需食材

山楂(300克);水(150克);老冰糖(150克)

所需调料

炒红果的做法

山楂含酸多,最好不要用铁锅做会发黑氧化的说;最好用老冰糖,功效不一样的。
  • 第 1 步1.山楂洗干净
  • 第 2 步2.去掉核,去核的方法有很多,你可以把山楂切开去掉核,若是为了保持完整性,那就去找一个钢笔帽吧,看到钢笔帽后你就知道该怎么用了
  • 第 3 步3.去核的山楂,放入砂锅里,放入老冰糖(老冰糖又称多晶冰糖,比那种普通的单晶冰糖好太多,中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的,可以少放点冰糖)
  • 第 4 步4.倒入清水
  • 第 5 步5.在火上大火烧开转小火,炖30分钟,等汤汁收紧即可
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