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正宗家常版潮州反沙芋的做法_如何做潮州反沙芋好吃

潮州反沙芋主图

标签:午餐 中秋节

潮州反沙芋简介及特色: 老爸超喜欢吃反沙芋头,也做得很好,身为潮州人的女儿,当然是得会这门手艺咯,于是趁中秋节爸妈来家里聚餐的机会,好好表现一下。

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潮州反沙芋所需食材

材料:
芋头(一个);白糖(200g);葱花(适量);陈皮(一片)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

潮州反沙芋的做法和步骤

  • 潮州反沙芋的做法和步骤第1张图

    1.芋头切成条状,入高温油锅炸透炸熟。

  • 潮州反沙芋的做法和步骤第2张图

    2.白糖入锅加水煮融化,如果有陈皮,泡软一片切丝在这个环节一起放入。

  • 潮州反沙芋的做法和步骤第3张图

    3.等汤融到铲起来有黏稠状时,把芋头倒入翻炒,把芋头炒至没块到均匀的裹上砂糖即可。

  • 潮州反沙芋的做法和步骤第4张图

    4.最后撒上些葱花即可。

潮州反沙芋做法技巧

1、芋头一定要粉。2、白糖融化的过程要掌握好。

潮州反沙芋饮食禁忌

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