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尖椒干豆腐

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道尖椒干豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 豆腐 (3张); 尖椒 (3根);前臀尖(50克);葱姜蒜碎(若干); 花椒粉 (若干); 生粉 水; 生抽 ; 料酒 ;盐组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的尖椒干豆腐吧。

菜品禁忌

所需食材

豆腐(3张);尖椒(3根);前臀尖(50克);葱姜蒜碎(若干);花椒粉(若干);生粉水;生抽料酒;盐

所需调料

尖椒干豆腐的做法

  • 第 1 步1.锅里放水,加勺盐,放入干豆腐皮,开锅即可关火,捞出来,放入凉水中镇一下,捞出来,沥干水分,切1厘米宽的条;
  • 第 2 步2.尖椒去籽去筋,切细丝待用;
  • 第 3 步3.肉切丝,加点淀粉、料酒、盐腌15分钟入味;
  • 第 4 步4.锅里放油,加入肉丝滑炒至变色后捞出来待用;
  • 第 5 步5.锅里放底油,加入葱姜蒜碎,炒出香味后,倒入干豆腐条,加入生抽、花椒粉翻炒后,加小半碗水,放入肉丝稍炖一下,加入辣椒丝,翻炒一下,倒入淀粉水勾芡,收汁、加盐出锅即可。
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