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东莞生晒腊肠炒豆角

分类:下饭菜 腊味 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

秋风起,食腊味这是家喻户晓的一句话每到秋天 在广东的人都会想起这句话 想要吃腊味东莞 珠三角一座美食资源非常丰富的城市东莞腊肠便是其特产

菜品禁忌

所需食材

东莞腊肠(5根);豆角(一把);盐(适量);白糖(适量);油(适量)

所需调料

东莞生晒腊肠炒豆角的做法

喜欢吃软软的豆角的可以多煮一会,我喜欢吃脆脆的口感。根据自己的口味可以加点别的佐料,譬如蒜头、勾芡等,我做菜比较追求原汁原味。
  • 第 1 步1.豆角手撕去老梗,断成5CM长,洗干净备用。
  • 第 2 步2.腊肠洗去表面尘灰、斜切成片。
  • 第 3 步3.下油热锅,爆香腊肠,下豆角,洒点点开水,翻炒3-5分钟,至豆角变色变软,加入食盐、少许白糖提鲜即可。
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