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柚子碎果酱
菜品特色
看了很多做柚子茶的食谱，打算自己做一做，结果熬过头了，就变成了果酱，后来尝尝，感觉比柚子茶还好。而且早上起来上学，可以涂在面包片上。绝对是一道美食，比超市买的果酱安全多了。菜品禁忌
所需食材
柚子肉(两大块)；柚子皮(小半碗)；冰糖(小块的，50多粒)；盐(15克)；蜂蜜(根据个人而定)所需调料
柚子碎果酱的做法
一定把水煮干，不然，保存不了两三天，就要长霉菌了。- 第 1 步
1.把柚子皮用盐洗净，切碎，放入盆中加上盐，浸泡十分钟。可去除柚子皮的苦味 - 第 2 步
2.把柚子包好，放在一边过一会再用。 - 第 3 步
3.加入水，放入冰糖。水不要太多。开火熬制。边熬边搅 - 第 4 步
4.待水熬开后，把泡好的柚子皮清洗2遍。放入锅中 - 第 5 步
5.等柚子皮变透明时，放入柚子。开火熬制。不停搅拌 - 第 6 步
6.可以看出，水在慢慢变少。耐心点，再等一会，等水变干 - 第 7 步
7.水干了。变成了果酱。等果酱变凉，放入蜂蜜等调味品，即可
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