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果丹皮之恋
菜品特色
老家自己种的山楂树，每年都会结出厚厚的山楂，大爷知道我爱吃，摘下后存入地窖一段时间，口感会不再如最初那般酸涩，而是沙沙的萦绕口舌间。今年做了一些果丹皮，无任何添加，成品有嚼头，比买的好吃多了，拿来一起分享。菜品禁忌
所需食材
山楂(若干)；冰糖(适量)所需调料
果丹皮之恋的做法
山楂去杂质过程比较慢，建议买专用工具- 第 1 步
1.山楂若干，洗净晾干 - 第 2 步
2.去核，去把，去杂质 - 第 3 步
3.干净的山楂颗粒，加入料理机打碎 - 第 4 步
4.打碎后根据个人口感加入冰糖，上火蒸透，平铺，尽量薄一些，有助于成型 - 第 5 步
5.天冷可晾干，用时较长，天暖可放入烤箱低温烘烤水分成型
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