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金桔果酱

分类:柠檬汁 果酱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

材料:小金桔1000克冰糖500克柠檬汁1个量清水4.00克做法:将小�

菜品禁忌

所需食材

金桔1000克;冰糖500克;柠檬汁1个量;清水400克

所需调料

金桔果酱的做法

  • 第 1 步1.将小金桔放入淡盐水中浸泡20钟,再逐个用水冲洗干净,沥干水份,然后再切成小块,去掉籽;
  • 第 2 步2.将金桔放入搅拌机,加入清水,搅拌成果泥(不必搅得太碎);
  • 第 3 步3.把果泥和冰糖倒入厚底不锈钢深锅里,中火慢慢煮至冰糖融化(要不断用木勺搅拌,避免糊底);
  • 第 4 步4.在熬煮过程中所产生的泡沫要尽量捞出不要,再加入柠檬汁,继续中火熬煮至果酱浓稠,关火;
  • 第 5 步5.趁热装入高温消过毒的玻璃瓶中,拧紧盖,倒扣冷却后,再移入冰箱冷藏。
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