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葱香培根辫子面包
分类:
面包
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道葱香培根辫子面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 全麦 粉(50g); 高筋 粉(190g);淡 奶油 (50ml); 酸奶 (80ml); 鸡蛋 (1个);盐(0.5小勺);糖(6小勺); 干酵母 (1.5小勺); 培根 ;葱; 色拉 酱; 植物油 (15ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葱香培根辫子面包吧。
菜品禁忌
所需食材
全麦
粉(50g);
高筋
粉(190g);淡
奶油
(50ml);
酸奶
(80ml);
鸡蛋
(1个);盐(0.5小勺);糖(6小勺);干
酵母
(1.5小勺);
培根
;葱;
色拉
酱;
植物油
(15ml)
所需调料
葱香培根辫子面包的做法
烤箱的温度和时间最好自己掌握,这里仅供参考,因为每个烤箱都不同的。
第 1 步
1.如图鸡蛋打散,淡奶油和酸奶按比例倒入量杯;
第 2 步
2.如图将2/3鸡蛋液和淡奶油、酸奶混合液全部倒入面包桶,在2个角分别加入盐和糖;
第 3 步
3.如图加入全麦粉和高筋粉,中间挖个坑,加入干酵母,再把坑填平;
第 4 步
4.如图启动面包机和面程序30分钟,倒计时10分钟的时候加入植物油;
第 5 步
5.如图启动面包机发酵程序,时间1小时左右,面团发至2.5倍大;
第 6 步
6.如图取出面团排气,分割成大小均匀的6个剂子,醒面10分钟;
第 7 步
7.如图取一个剂子,擀成长圆形,中间切3刀;
第 8 步
8.如图像编麻花辫一样编起来,收口捏紧;
第 9 步
9.如图放入垫好油纸的烤盘,依次全部做好;
第 10 步
10.如图将烤盘放入烤箱中层,下层放一碗开水,温度40度,时间40-50分钟,开始2发,至2倍大;在此期间将培根切成丝,准备好葱花;
第 11 步
11.如图二发至2倍大;
第 12 步
12.如图涂蛋液;
第 13 步
13.如图表面放上培根;
第 14 步
14.如图挤上色拉酱;
第 15 步
15.如图撒上葱花;
第 16 步
16.如图放入烤箱中下层,150度,上下火烤制20分钟即可。
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