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东北口味叉烧肉
菜品特色
叉烧肉的正宗做法大多偏甜，不太适合北方人的口味，我是在君之配方的基础上做了一些调整，感觉还不错。菜品禁忌
所需食材
梅花肉(500g)；红腐乳(2块)；蜂蜜(20ml)；酱油(50ml)；糖(40g)；蒜蓉(10g)；五香粉(5ml)；料酒(20ml)；蚝油(30ml)所需调料
东北口味叉烧肉的做法
- 第 1 步
1.准备好所需材料 - 第 2 步
2.按照配料上的配方比例制作叉烧酱，把梅花肉切成5厘米宽、3厘米厚的大块用叉烧酱腌制2天，中间记得翻面。 - 第 3 步
3.腌好的肉摆在烤架上，下面用托盘接油，200度上下火烤40分钟，中间拿出两次在肉的表面刷上放蜂蜜，不喜欢太甜口味的可以少放蜂蜜。
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