快手菜——凉拌豆腐皮

分类：凉菜凉拌午餐快手菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

5分钟就上桌的快手菜。夏天懒得炒菜，凉拌菜出镜率大大提高，既好吃又解饱，低热量的健康减肥菜。

菜品禁忌

所需食材

豆腐皮(一卷)；香菜(一小把)；盐；糖；苹果醋；油炸辣椒粉；鸡精

所需调料

快手菜——凉拌豆腐皮的做法

一定苹果醋，老醋虽然也成，醋味道太窜，成品口味会大打折扣了。

第 1 步1.豆腐皮切丝，香菜切末
第 2 步2.锅内煮水，水开后将豆腐丝放入焯一下，一两分钟即可。这一步很重要，可以去除豆腥味，豆腐丝还会变柔软。
第 3 步3.豆腐丝放凉后，加入香菜，盐、糖、鸡精、苹果醋、油炸辣椒末，抓匀。口味根据自己喜好边拌变调整。

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快手菜——凉拌豆腐皮

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