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自制蒸排骨

分类:荤菜 煲汤 午餐 蒸排骨 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

没有什么故事,在家闲着就研究了下,以前排骨都拿来煲汤了,今天尝试蒸一下。

菜品禁忌

所需食材

排骨(1条);生姜(适量);老干妈(适量);香油(适量);大蒜(半个);酱油(适量);盐(适量);鸡精(适量)

所需调料

自制蒸排骨的做法

腌制的时候一定少放盐,也可以不放,后来的酱油,老干妈都是咸的。
  • 第 1 步1.排骨和生姜一起煮煮,去去味。煮水开两三分钟就行。
  • 第 2 步2.捞出排骨,冷水过滤,沥干水。加入酱油、少量盐、鸡精、香油搅拌,腌制10分钟
  • 第 3 步3.锅中清水烧开,腌制的排骨摆盘,加入老干妈。文火蒸40分钟
  • 第 4 步4.出锅,加入大蒜沫,开动啦!
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