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虾仁鸡蛋羹

分类:海鲜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

材料:海虾鸡蛋盐料酒海鲜酱油香油做法:海虾去壳挑出虾线、留尾部最后一节虾壳。调入料酒,放入1/4精盐,腌制10分钟鸡蛋入碗搅拌

菜品禁忌

所需食材

海虾鸡蛋;盐;料酒;海鲜酱油香油

所需调料

虾仁鸡蛋羹的做法

  • 第 1 步1.海虾去壳挑出虾线、留尾部最后一节虾壳。调入料酒,放入1/4精盐,腌制10分钟
  • 第 2 步2.鸡蛋入碗搅拌加入鸡蛋体积约1.5倍的水,放1/4精盐均匀打成鸡蛋液
  • 第 3 步3.倒入小碗离
  • 第 4 步4.小碗盖上盖或敷上耐高温的保鲜膜。开大火烧开后蒸3-5分钟。
  • 第 5 步5.加入腌好的虾仁、盖上碗盖后继续蒸约5分钟最后浇上香油和海鲜酱油
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