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凉面
分类:
面条
凉面
懒人菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
作为北方妹子,又嫁了个北方汉子,爱吃面那是毋庸置疑的。夏天到了,吃惯了麻酱面当然也想换个口味。可天气这么热,实在不愿意在厨房汗流浃背的做吃的,于是就地取材,早上剩的炸花生米,前一晚煮面条汤剩的冻在冰箱里的面条,家里常备的辣椒油,于是就有了这道凉面,
菜品禁忌
所需食材
机器
面
(最细的那种)(一斤);
黄瓜
(一根);
小葱
(两棵);姜(两片);蒜(三瓣);
辣椒
油(适量);
酱油
(三汤勺);
香油
(适量);
米醋
(适量)
所需调料
凉面的做法
第 1 步
1.黄瓜切丝,姜蒜切成丁放捣蒜器里砸成姜蒜泥加两倍的白开水调成姜蒜汁,三勺生抽加少量盐少量味精一点五倍的白开水调成汁。
第 2 步
2.小葱切成小咕噜,碗里放面,放上黄瓜丝,撒点葱花,浇上两勺姜蒜汁,一勺酱油汁,一勺辣椒油,淋点香油。再舀上一勺花生米,齐活!
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