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水煮鱼
菜品特色
这道水煮鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鲩鱼; 魔芋 ;娃娃菜; 豆芽 ; 八角 ; 桂皮 ; 花椒 ; 淀粉 ; 胡椒粉 ;盐;姜;蒜;葱; 香菜 ;郫县 豆瓣 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲩鱼；魔芋；娃娃菜；豆芽；八角；桂皮；花椒；淀粉；胡椒粉；盐；姜；蒜；葱；香菜；郫县豆瓣所需调料
水煮鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼片鱼头洗干净 在用适量的盐倒在鱼面上来回抓几次在用清水洗干净 同样的事重复两回 在用胡椒粉 少许盐和淀粉腌制二十分钟左右 - 第 2 步
2.豆芽洗好备用 娃娃菜洗干净在从中间对半切开备用 - 第 3 步
3.魔芋洗干净切片 - 第 4 步
4.葱 香菜切段 姜蒜 小红椒剁碎待备用 - 第 5 步
5.锅加水放入适量的盐烧开 放入娃娃菜 - 第 6 步
6.待在次滚开在放入豆芽 煮熟后 铺在锅中待备用 - 第 7 步
7.锅入油烧热 放入小红椒 花椒离火炒香 在从中盛出一半的小红椒 花椒放一傍待备用 - 第 8 步
8.然后锅中继续加入郫县豆瓣酱 把油烧成红油 烧红油中加入姜蒜 桂皮八角一起炒香 - 第 9 步
9.在把鱼头鱼骨放入翻炒五分钟 - 第 10 步
10.在加入开水 适量的盐烧开 - 第 11 步
11.大火烧开后 在继续沸腾十分钟在加入鱼片 魔芋继续煮 - 第 12 步
12.再次烧开 继续煮2-3分钟即可全部倒在放豆芽的盆中 锅在入油烧热 在把一开始留起来的小红椒 花椒 和葱香菜一起爆香在倒在水煮鱼面上即可
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