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酱鸡翅
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天小朋友终于考完试了,想犒劳犒劳她最近了辛苦的复习。于是做了她爱吃的鸡翅,以前都是油炸,这回酱一下比较健康。
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
(三个);葱(适量);姜(适量);蒜(适量);
八角
(适量);
花椒
(适量);
红糖
(适量);盐(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);
蚝油
(适量)
所需调料
酱鸡翅的做法
第 1 步
1.鸡翅洗净,用刀切成三段,翅根,翅尖,翅中。
第 2 步
2.将切好的鸡翅焯水,捞出备用。
第 3 步
3.将葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,红糖,盐,放入电高压锅中。
第 4 步
4.然后倒入焯好水的鸡翅,用手进行均匀搅拌上色,最好给鸡翅多做一会按摩,以便上色入味。
第 5 步
5.电高压锅盖上盖,按自选保压二十分钟即可。
第 6 步
6.高压锅气阀落下,一盘色香味俱全的酱鸡翅便新鲜出炉了。放红糖颜色非常漂亮,省略炒糖色的步骤了。所有制作过程根本没放一滴水,所以保留了鸡翅的所有鲜味。
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