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银杏薏米莲子冬菇汤
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:薏米160克、莲子40克、香菇(
菜品禁忌
所需食材
薏米
(160克);
莲子
(40克);
香菇
(干)40克;
蘑菇
(干)40克;
白果
(干)40克;油皮(100克);
花生
油(10克);盐(4克);姜(3克);
大葱
(3克)
所需调料
银杏薏米莲子冬菇汤的做法
利湿健脾、轻身耐饥、消除脂肪
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
第 1 步
1.香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;
第 2 步
2.薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;
第 3 步
3.烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;
第 4 步
4.将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上;
第 5 步
5.又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;
第 6 步
6.注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;
第 7 步
7.放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。
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