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牛蒡鸡汤

分类:鸡汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

用料:牛蒡1根、土鸡半只、红枣8颗、枸杞20颗、姜1块、盐1茶匙做法:将土鸡洗净,牛蒡去皮切成块,泡入水中;锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色

菜品禁忌

所需食材

牛蒡(1根);土鸡(半只);红枣(8颗);枸杞(20颗);姜(1块);盐(1茶匙)

所需调料

牛蒡鸡汤的做法

  • 第 1 步1.将土鸡洗净,牛蒡去皮切成块,泡入水中;
  • 第 2 步2.锅中到入水大火煮沸后,放入鸡焯烫至变色后捞出;
  • 第 3 步3.锅中的水倒掉不要,姜切成片,或用刀拍散;
  • 第 4 步4.将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水;
  • 第 5 步5.大火煮开后,改成中小火;
  • 第 6 步6.放入姜片,牛蒡,红枣和枸杞;
  • 第 7 步7.盖上盖子煲2小时,调入盐即可。
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