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南瓜甜甜圈

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道南瓜甜甜圈不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中粉(325g); 牛奶 (170g);盐(6g); 酵母 (7g); 鸡蛋 (1个);糖(25g); 南瓜 泥(82g); 黄油 (35g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的南瓜甜甜圈吧。

菜品禁忌

所需食材

中粉(325g);牛奶(170g);盐(6g);酵母(7g);鸡蛋(1个);糖(25g);南瓜泥(82g);黄油(35g)

所需调料

南瓜甜甜圈的做法

这个面团非常非常的粘手。。。但也正因为面团水分大,成品的口感非常松软。。。所以整形的时候需要撒粉或者抹油。。。我把面团扔进油锅的时候好多都变形了。。。连麻花形状的都有。。。
  • 第 1 步1.除酵母,盐,黄油以外的所有原料混合成团,静置20分钟;
  • 第 2 步2.加入盐和酵母出筋后加入黄油揉至扩展阶段;(我忘了放盐和酵母,是最后放的,死马当作活马医,居然也还成了。。。)
  • 第 3 步3.基础发酵至2倍大;
  • 第 4 步4.排气后将面团擀成2cm的厚片;
  • 第 5 步5.压出形状,最后发酵45分钟左右,待面团明显膨胀;
  • 第 6 步6.油锅烧到足够热,可以用中间压出来的小面团来试油温,面团放进马上能浮起来才可以,每面炸30秒-1分钟左右的时间,捞出沥干油,撒上糖粉。
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