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猪骨浓汤涮火锅
分类:
荤菜
浓汤
火锅
鲜汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。冬天是个吃火锅的季节,一家人围在一起吃上一顿热乎乎的火锅,那真是非常幸福的一件事。以前买的火锅底料煮出来的火锅特别咸,这次我用了骨头汤加一块浓汤宝就能煮出一锅浓郁的鲜汤,味道真是鲜美无比啊。
菜品禁忌
所需食材
家乐浓汤宝(1块);各类
肉丸
(250g);
蟹肉
棒(250g);小肥羊(500g);小
蘑菇
(250g);
金针菇
(250g);火锅蘸料(适量)
所需调料
猪骨浓汤涮火锅的做法
1.食材根据自己的喜好准备。2.煮至汤汁渐少,可以再添加水,并加入1小盒浓汤宝,保持味道浓香。3.浓汤宝一小盒一般用3碗清水就好。
第 1 步
1.准备浓汤宝。
第 2 步
2.肉丸提前拿出来稍微解冻。
第 3 步
3.蟹肉棒拿出来剥掉外层的塑料膜。
第 4 步
4.这是直接买的切片小肥羊。
第 5 步
5.小蘑菇和金针菇用开水烫过一遍,洗干净。
第 6 步
6.生菜泡盐水15分钟后洗干净。
第 7 步
7.在骨汤里加入一块浓汤宝,搅拌均匀。
第 8 步
8.然后加入肉丸、蟹肉棒、小蘑菇和金针菇,浮起5分钟左右就可以吃了。
第 9 步
9.趁锅开的时候,可以涮羊肉,羊肉吃多少,涮多少。
第 10 步
10.吃到最后,可以放点生菜进去涮,解腻,去油。
第 11 步
11.用浓汤宝煮的锅底,汤非常的鲜美好喝。
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