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猪骨浓汤涮火锅

分类:荤菜 浓汤 火锅 鲜汤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。冬天是个吃火锅的季节,一家人围在一起吃上一顿热乎乎的火锅,那真是非常幸福的一件事。以前买的火锅底料煮出来的火锅特别咸,这次我用了骨头汤加一块浓汤宝就能煮出一锅浓郁的鲜汤,味道真是鲜美无比啊。

菜品禁忌

所需食材

家乐浓汤宝(1块);各类肉丸(250g);蟹肉棒(250g);小肥羊(500g);小蘑菇(250g);金针菇(250g);火锅蘸料(适量)

所需调料

猪骨浓汤涮火锅的做法

1.食材根据自己的喜好准备。2.煮至汤汁渐少,可以再添加水,并加入1小盒浓汤宝,保持味道浓香。3.浓汤宝一小盒一般用3碗清水就好。
  • 第 1 步1.准备浓汤宝。
  • 第 2 步2.肉丸提前拿出来稍微解冻。
  • 第 3 步3.蟹肉棒拿出来剥掉外层的塑料膜。
  • 第 4 步4.这是直接买的切片小肥羊。
  • 第 5 步5.小蘑菇和金针菇用开水烫过一遍,洗干净。
  • 第 6 步6.生菜泡盐水15分钟后洗干净。
  • 第 7 步7.在骨汤里加入一块浓汤宝,搅拌均匀。
  • 第 8 步8.然后加入肉丸、蟹肉棒、小蘑菇和金针菇,浮起5分钟左右就可以吃了。
  • 第 9 步9.趁锅开的时候,可以涮羊肉,羊肉吃多少,涮多少。
  • 第 10 步10.吃到最后,可以放点生菜进去涮,解腻,去油。
  • 第 11 步11.用浓汤宝煮的锅底,汤非常的鲜美好喝。
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