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豆腐酿
菜品特色
家里的味道，在外的童鞋们可想念妈妈的节日里豆腐酿的味道└(^o^)┘菜品禁忌
所需食材
油豆腐(0.5kg)；猪肉(0.5kg)；糯米粉(0.15kg)；香菇(少许)；胡萝卜(少许)；孛芰（马蹄）(少许)；韭菜(少许)；香芋(少许)所需调料
豆腐酿的做法
- 第 1 步
1.将猪肉，香菇，胡萝卜，孛芰打碎，均匀搅拌一起备用 - 第 2 步
2.将香芋手工剁碎，并跟猪肉馅搅拌一起 - 第 3 步
3.再将韭菜剁碎，将之前的一起搅拌，并添加盐，以增加它的口感，所有材料准备好，就开始做香喷喷的豆腐酿了哦。 - 第 4 步
4.把之前的油豆腐扳开，注意扳的位置，不要对半扳，留一个小口就好 - 第 5 步
5.……像这个样子哦，各位…… - 第 6 步
6.这样塞满猪肉馅之后，把预留的上部分的油豆腐盖轻轻盖住馅的位置，以防蒸煮的时候猪肉馅掉出来。 - 第 7 步
7.这样子就好了哦 - 第 8 步
8.依次这样把剩下的油豆腐都按照这样的做法全部做完即可，然后剩下的功夫就是蒸煮的时间了，把水蒸煮开后 再转至小火蒸煮20分钟。 - 第 9 步
9.香喷喷.带有妈妈的味道的豆腐酿就这样做好了哦
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