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抹茶曲奇(君之配方)
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
根据面粉吸水性,最后如果比较干,就加鸡蛋液
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(180g);抹茶粉(20g);
鸡蛋
(50g);
糖粉
(60g);细
砂糖
(30g);
黄油
(130g)
所需调料
抹茶曲奇(君之配方)的做法
第 1 步
1.黄油加入细砂糖,糖粉打发膨松即可
第 2 步
2.分三次加入鸡蛋液
第 3 步
3.筛入低筋面粉和抹茶粉
第 4 步
4.搅拌均匀
第 5 步
5.如果觉得很干就在加一点鸡蛋液
第 6 步
6.用中号裱花嘴挤出来,可以根据自己的习惯挤形状
第 7 步
7.中层上下火180℃,10分钟左右,最好在旁边看着,以免糊了
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