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焦糖布丁
菜品特色
嫩滑の甜蜜菜品禁忌
所需食材
焦糖酱60克；全蛋2个；蛋黄1个；香草香精1ml；牛奶300ml；糖15克所需调料
焦糖布丁的做法
- 第 1 步
1.每个布丁杯中倒入一层焦糖酱，覆盖整个底部，备用 - 第 2 步
2.蛋黄、全蛋放入容器，用打蛋器打散，加入香草香精拌匀 - 第 3 步
3.牛奶和糖加热至沸腾立即关火 - 第 4 步
4.牛奶放凉10秒钟后慢慢倒入蛋黄中，边倒入热牛奶边搅拌蛋黄 - 第 5 步
5.蛋液用滤网过滤后倒入布丁杯，布丁杯放入水盘。入烤箱150度，烤约40分钟后取出
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