桂林米粉
菜品特色
在异地呆久了，很想吃米粉，但是这儿没有，刚好麻麻给我寄东西，让她买了米粉和酸笋(? ???，一收到就做了！！！激动激动(≧▽≦)/，！！嘿嘿菜品禁忌
所需食材
桂林米粉干粉(500g)；猪腿肉(500g)；酸菜[自己炒的](随意)；酸笋(随意)；葱(一棵)；酱油，盐，味精，十三香，糖(备用)；辣椒油[可以用老干妈方便(? ??_??)?](备用)所需调料
桂林米粉的做法
- 第 1 步
1.这个就是米粉了！！粗粗圆圆的，煮后非常有弹性！ 先处理它，如果晚上要吃，早上或者中午就要把它泡水里了，温水泡着！！！下午变软后，就用沸水煮开，捞起来。 - 第 2 步
2.鹵肉，腿肉肥瘦分开，锅里放酱油，干辣椒1个，花椒几个，十三香一勺，生姜3片，大蒜2瓣，盐一勺，糖2勺，水800ml 把肉放下去鹵 - 第 3 步
3.肉鹵好后捞起来，瘦肉放凉切片，肥肉切片丢油锅炸脆[我不敢吃太肥，默默的切片炸……多去掉点油(ง 쀟쁩ง] 其实整块炸比较好看(ง 쀟쁩ง - 第 4 步
4.小葱洗干净切葱花(ง 쀟쁩ง - 第 5 步
5.酸笋和辣油盐味精一起炒好备用！ - 第 6 步
6.酸菜切碎炒好备用，炒酸菜时候放2个蒜，一点点沙糖，比较香！ - 第 7 步
7.煮好米粉捞到碗里，放上鹵肉，酸笋，酸菜和葱花(ง 쀟쁩ง - 第 8 步
8.有木有发现米粉变黄了点？ 加了鹵肉的汁！(ง 쀟쁩ง 好味道就是介个！！！ - 第 9 步
9.我比较喜欢清汤，就是水烧开，加点盐和味精的(ง 쀟쁩ง，直接浇上去！！！开吃！！！ 辣椒控，默默的加辣油中……
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/574518
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
