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寿司(紫菜包饭)

分类:寿司 米饭 小菜 沙拉 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

多种口味的寿司,一次可吃个够。大家可根据个人口味搭配食材。

菜品禁忌

所需食材

米饭(500g);紫菜片(3张);鸡蛋(1个);火腿(适量);金枪鱼罐头(适量);萨拉米(5片);寿司(40ml);盐(10克);淡奶沙拉酱(2勺);芥末沙拉酱(1勺);海藻小菜(1碟);粉姜片(1小碟);柠檬萝卜(1小碟)

所需调料

寿司(紫菜包饭)的做法

1、米饭不要铺太厚,特别是馅料部位薄薄铺一层即可;2、竹帘和紫菜中间铺一层保鲜膜操作更方便;3、刀沾水切分易保持寿司的完整样貌。
  • 第 1 步1.备料
  • 第 2 步2.竹帘上铺一层保鲜膜,大小要盖过竹帘
  • 第 3 步3.买好成包的紫菜,取出一片放在铺好保鲜膜的竹帘上
  • 第 4 步4.蒸好米饭放至温热,加寿司醋、盐,拌匀
  • 第 5 步5.鸡蛋打成蛋液,平底锅放油,摊成蛋片。切成8cm宽的长条。火腿切8cm宽长条。放在米饭上,加入海藻小菜(也可放其它的食材)。加沙拉酱调味。
  • 第 6 步6.从放食材的一端开始卷竹帘,卷360度停下,左右握紧定型,向离身体的远的一方抻开卷住的保鲜膜及竹帘,然后继续边握边向前卷360度,再重复抻开竹帘,直至卷到竹帘的最后部分,而后将整个竹帘层层包住里面卷成圆滚似的寿司卷。
  • 第 7 步7.用沾过水的刀切开寿司卷,记得动作要类似锯开一样,不易切坏。
  • 第 8 步8.第二卷放入的是萨拉米,第三卷放入的是用沙拉酱拌的金枪鱼。三种味道都不错,我个人感觉金枪鱼的最佳。
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