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香浓芝士培根意面
菜品特色
在家就可以烹饪的一款料足味浓的意面，超级简单！菜品禁忌
所需食材
培根(3大片)；意面（三人份）(200g)；淡奶油(40ml)；鸡蛋(3个)；马苏里拉奶酪（芝士）(适量)；蒜片(适量)；有盐黄油(14g)；橄榄油(适量)；盐(适量)；黑胡椒(适量)所需调料
香浓芝士培根意面的做法
胃口小的话200g够三人吃，否则只够两人份哦！可以适当加入洋葱和蘑菇，味道更丰富！没有黄油也可以不加，加黄油是为了增加奶香味。由于我是重口味，所以奶酪加得比较多，而且奶酪买整块的现吃现刨会更香浓。- 第 1 步
1.锅中加入适量清水，烧开后放入200g意面，中火煮8—10分钟后，捞出放在准备好的冷开水中备用，暂不捞出。 - 第 2 步
2.三个鸡蛋+40ml淡奶油+用刨刀刨细碎的马苏里拉奶酪（根据个人口味酌量）+黑胡椒后全部拌匀备用。 - 第 3 步
3.锅里加适量橄榄油和10g有盐黄油，油温微热后放入蒜片煸炒至出香味，然后放入切好的培根炒香。捞出1中过冷开水的意面，沥干水份放至锅里，翻炒几下后关火，加入2里面拌匀的鸡蛋奶酪芝士糊，用锅里的余温让芝士糊充分融化吸收，最后加入适量盐调味即可出锅。
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