首页 >

奶油蛋糕卷

分类:蛋糕 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道奶油蛋糕卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶油蛋糕卷吧。

菜品禁忌

所需食材

所需调料

奶油蛋糕卷的做法

  • 第 1 步1.准备食材鸡蛋4个低筋面粉70g牛奶70g油25g糖40g淡奶油60g糖5g(加入淡奶油中)
  • 第 2 步2.蛋白分离
  • 第 3 步3.蛋黄中加入10g糖,划十字搅拌均匀
  • 第 4 步4.蛋黄液中加入油和牛奶划十字搅拌均匀
  • 第 5 步5.筛入备好的低粉,搅拌均匀
  • 第 6 步6.分三次加入白糖打发蛋白
  • 第 7 步7.蛋白液打至湿性发泡与干性发泡之间,不要打得太干,不然蛋糕卷会开裂
  • 第 8 步8.打发好的蛋白液分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀
  • 第 9 步9.拌好的面糊是这样的
  • 第 10 步10.把拌好的面糊倒入烤盘,震出气泡,放入预热好的烤箱,170度20分钟
  • 第 11 步11.烤蛋糕的时候我们打发淡奶油
  • 第 12 步12.出炉,倒扣2分钟,脱模
  • 第 13 步13.涂上淡奶油,卷起,放入冰箱冷藏半小时,取出,切成自己喜欢的宽度。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/549464 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)