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鱼香白菜丝
菜品特色
过年了，大鱼大肉的不免油腻，所以来点儿素菜，清爽宜人！这道素炒鱼香白菜并不是很正宗的鱼香菜，但是依旧很好吃。色泽也相对漂亮。菜品禁忌
所需食材
大白菜(适量)；葱姜蒜末(少许)；酱油(适量)；盐(适量)；白糖(适量)；米醋(适量)所需调料
鱼香白菜丝的做法
醋，糖，酱油，盐的比例基本上是3:2：1:0.5- 第 1 步
1.选取白菜的叶茎部分，直接切成丝状，当然也可以先斜刀切片再切丝儿 - 第 2 步2.将醋，糖，酱油，盐的比例基本上按照是3:2：1:0.5的比例调配好，稍微加点儿清水哦
- 第 3 步
3.炒锅加热加入适量食用油，加入葱姜蒜末爆香后，加入白菜丝翻炒至白菜变得透明就可加入鱼香调料继续翻炒一会儿即可 - 第 4 步
4.好了，上菜喽
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