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蜜豆五仁 元宵
分类:
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蜜豆五仁 元宵不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米粉 (300g);蜜豆(100g); 花生 碎(适量); 芝麻 (适量); 桂花 糖(适量);转化 糖浆 (适量);果丹皮(4个);蔓越梅(一小把); 猪油 (适量);澄粉(10g);热水(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蜜豆五仁 元宵吧。
菜品禁忌
所需食材
糯米粉
(300g);蜜豆(100g);
花生
碎(适量);
芝麻
(适量);
桂花
糖(适量);转化
糖浆
(适量);果丹皮(4个);蔓越梅(一小把);
猪油
(适量);澄粉(10g);热水(适量)
所需调料
蜜豆五仁 元宵的做法
第 1 步
1.把蜜豆,果丹皮,切碎备用。
第 2 步
2.加入花生碎《菜谱里有制作花生碎的方法》
第 3 步
3.依次加入芝麻,猪油,转化糖浆《可以用蜂蜜代替》,桂花糖《可以用白糖化开,注意白糖要浓稠》。进行搅拌,馅儿粘稠即可。
第 4 步
4.将馅儿揉搓成团,放入冰箱冷冻半个小时。备用。
第 5 步
5.将糯米粉,澄粉,用热水和面,需要注意的是面要和的软软的,边加水边和面,拿起一个面团揉搓成团,不掉渣,证明面已经和好了。和面很重要,如果和的太软会黏手,太硬会掉渣,包时会裂开,所以要软硬适中。边和面边加水。
第 6 步
6.将和好的面分成小面团,将冻好滴馅包入面皮中,轻轻揉搓至面团光滑,无缝隙。然后沾点油放在盘子里。
第 7 步
7.水大火烧开,下入元宵,浮起,即可食用。
第 8 步
8.美味啊!
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