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土豆香肠包子
菜品特色
酷爱土豆君，于是用土豆尝试各种美食菜品禁忌
所需食材
土豆(1个)；香肠(1根)；大葱(1棵)；姜(适量)；油(适量)；香油(适量)；五香粉(适量)；盐(适量)；面粉(适量)；酱油(适量)；发酵粉(适量)；鸡蛋(1个)所需调料
土豆香肠包子的做法
1,香肠可以换成肉馅。 2,发酵粉用温水沏，不能用太烫的水。 3,用醋加点老干妈做蘸料更香。- 第 1 步
1.将发酵粉用适量温水沏开，将面粉用发酵粉水和成面团，揉至表面光滑，放在温暖的地方发酵。直至面团变为原来的两倍左右即可！ - 第 2 步
2.用等待面团发酵的时间准备包子馅。土豆削皮，用擦丝器擦丝后泡水洗去淀粉，剁碎，葱剁碎，香肠切小丁，放在容器中。 - 第 3 步
3.用适量盐搅拌土豆丁，尽量去除其中水分。姜磨碎，将各种食材放入容器中，打入一个鸡蛋，放适量盐，色拉油，香油，鸡精，五香粉，酱油，均匀搅拌。咸淡依个人口味而定。 - 第 4 步
4.待面团发酵好后，做成面髻子，赶成圆片（中间后，四周薄）包成包子，上锅蒸20分钟左右即可。若将香肠改为肉馅，可适当延长蒸制时间。
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