南瓜炒饭(图)
菜品特色
这道南瓜炒饭(图)不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 南瓜 1个; 鸡蛋 2只; 海虾 200克;冷饭1碗;盐; 胡椒粉 少许组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的南瓜炒饭(图)吧。菜品禁忌
所需食材
南瓜1个；鸡蛋2只；海虾200克；冷饭1碗；盐；胡椒粉少许所需调料
南瓜炒饭(图)的做法
没有冷饭的话，可交新鲜煮熟的饭放入雪柜雪30分钟才炒。拣南瓜宜忌
忌：美国南瓜：内窿较细，不易酿饭。
宜：日本南瓜：肉质较甜，南瓜不用太大，直径约20厘米就可以了。
食味
南瓜味带清甜，替香口的炒饭增添一份甜香。
- 第 1 步
1.先把南瓜隔水蒸10分钟至半软身，摊冻，切开南瓜顶部，挖去瓜囊，沿边起出部分南瓜粒备用；
- 第 2 步
2.海虾洗净去壳，用少许盐及胡椒粉略腌，备用。开好蛋浆，起油镬，放一半蛋浆炒蛋。再下虾仁、南瓜粒同兜；
- 第 3 步
3.下冷饭，加盐，不停兜炒饭至松散。最后加入剩下的蛋浆，炒成金黄色即成。
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