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宝宝辅食菜谱:油焖大虾
分类:
荤菜
宝宝
午餐
油焖大虾
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道宝宝辅食菜谱:油焖大虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由虾(400-500克); 香葱 (两颗); 大蒜 (4瓣左右); 香菜 (一颗);姜(两片); 食用油 (适量);盐(适量);糖(少许(一点点,用来提味)); 料酒 (2勺); 淀粉 (两勺); 老抽 (半勺); 生抽 (一勺);水(小半碗)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的宝宝辅食菜谱:油焖大虾吧。
菜品禁忌
所需食材
虾(400-500克);
香葱
(两颗);
大蒜
(4瓣左右);
香菜
(一颗);姜(两片);
食用油
(适量);盐(适量);糖(少许(一点点,用来提味));
料酒
(2勺);
淀粉
(两勺);
老抽
(半勺);
生抽
(一勺);水(小半碗)
所需调料
宝宝辅食菜谱:油焖大虾的做法
第 1 步
1.虾去掉头,因为宝宝吃的,会比较好剥,大人吃的话。不去也可以的
第 2 步
2.用刀切开虾背,这样会比较入味
第 3 步
3.切开后取出虾线,其实正常的顺序是不切开虾背,用牙签从虾背里取出虾线,反正我要切开,就懒省事了
第 4 步
4.全部切开虾背以后加点料酒腌10分钟,加入两勺淀粉,拌匀(加入淀粉虾比较不容易老,也比较容易入味)
第 5 步
5.切好葱姜蒜备用
第 6 步
6.锅内倒入食用油
第 7 步
7.油热后放入虾翻炒,翻炒至全部变色后盛出
第 8 步
8.锅内倒入食用油,油热后倒入姜蒜爆香,把虾重新倒入锅内,加入香葱以外的所有调味料翻炒,酱油颜色上均匀以后,加入小半碗水,炖几分钟后放入香葱收汁,装盘后加点香菜点缀一下
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