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芒果棋格慕斯蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 西餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道芒果棋格慕斯蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛋黄 (2个);油(1.5 tbsp);低粉(50g); 玉米 淀粉 (10g); 蛋白 (2个);糖(30加20g);黑 巧克力 (50g); 牛奶 (60ml); 芒果 果泥(200g);淡 奶油 (100ml); 芒果 酸奶 (125ml);鱼胶片(2片); 可可粉 (适量);手指饼(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芒果棋格慕斯蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

蛋黄(2个);油(1.5 tbsp);低粉(50g);玉米淀粉(10g);蛋白(2个);糖(30加20g);黑巧克力(50g);牛奶(60ml);芒果果泥(200g);淡奶油(100ml);芒果酸奶(125ml);鱼胶片(2片);可可粉(适量);手指饼(适量)

所需调料

芒果棋格慕斯蛋糕的做法

蛋糕体用了是。烦的巧克力戚风方子,很好做也很好吃。
  • 第 1 步1.棋格效果,看起来很复杂,其实还好。简单解释一下,就是把蛋糕片划成相同宽度的圆环(我是用尺寸不同的纸片比着划的),这个6寸的蛋糕我分成了5个环(包括圆心),然后取出间隔的两片,在空隙中倒进慕斯馅;下一层也是一样,后面一片也照此办理。。。希望下面的图片能说的清楚一点。
  • 第 2 步2.做表面才是真正麻烦,好像大家做的棋格蛋糕都是这样子的,手指饼围边,表面可可粉撒出棋格花纹。这个要先用纸刻出间隔的格子--足足刻了1小时,亏得我小时候手工还不错。
  • 第 3 步3.然后筛上可可粉。效果还挺好看吧。
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