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韩国火腿泡菜豆腐汤

分类:韩国料理 热汤 豆腐泡菜汤 功效:暖身;开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

热汤是韩国人餐桌离不开的家常料理。韩国的泡菜汤,可是我们最熟悉的韩式料理。辣白菜是韩国人最爱的小菜,加入了火腿和豆腐的泡菜汤,微辣开胃,鲜美浓郁,让你回味无穷。

菜品禁忌

所需食材

韩国泡菜(150克);豆腐(150克);火腿(100克);香菇(3朵);油豆腐(50克);盐(适量);蒜泥(15克);酱油(15克);葱花(适量);鸡精(少许);香油(适量)

所需调料

韩国火腿泡菜豆腐汤的做法

泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
  • 第 1 步1.准备好所有的食材。
  • 第 2 步2.豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
  • 第 3 步3.泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。
  • 第 4 步4.蒜切末葱切段。
  • 第 5 步5.锅中加入少许香油烧热。
  • 第 6 步6.倒入泡菜翻炒出香味。
  • 第 7 步7.加入适量的清水。
  • 第 8 步8.放入油豆腐和香菇。
  • 第 9 步9.加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
  • 第 10 步10.再加入豆腐。
  • 第 11 步11.加入酱油。
  • 第 12 步12.加入盐煮上5分钟。
  • 第 13 步13.然后加入火腿。
  • 第 14 步14.加入剩下的葱段和蒜末。
  • 第 15 步15.煮开加鸡精关火
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