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日韩餐
韩国火腿泡菜豆腐汤
分类:
韩国料理
热汤
豆腐泡菜汤
功效:暖身;开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
热汤是韩国人餐桌离不开的家常料理。韩国的泡菜汤,可是我们最熟悉的韩式料理。辣白菜是韩国人最爱的小菜,加入了火腿和豆腐的泡菜汤,微辣开胃,鲜美浓郁,让你回味无穷。
菜品禁忌
所需食材
韩国
泡菜
(150克);
豆腐
(150克);
火腿
(100克);
香菇
(3朵);油
豆腐
(50克);盐(适量);
蒜泥
(15克);
酱油
(15克);
葱花
(适量);
鸡精
(少许);
香油
(适量)
所需调料
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法
泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
第 1 步
1.准备好所有的食材。
第 2 步
2.豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
第 3 步
3.泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。
第 4 步
4.蒜切末葱切段。
第 5 步
5.锅中加入少许香油烧热。
第 6 步
6.倒入泡菜翻炒出香味。
第 7 步
7.加入适量的清水。
第 8 步
8.放入油豆腐和香菇。
第 9 步
9.加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
第 10 步
10.再加入豆腐。
第 11 步
11.加入酱油。
第 12 步
12.加入盐煮上5分钟。
第 13 步
13.然后加入火腿。
第 14 步
14.加入剩下的葱段和蒜末。
第 15 步
15.煮开加鸡精关火
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