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抹茶布丁
分类:
蛋糕
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每年生日前我都会买一包抹茶,生日的时候给自己做个抹茶蛋糕,这次买了一包五十铃,赶紧用起来
菜品禁忌
所需食材
吉利丁(5克);抹茶粉(5克);
牛奶
(200克);糖(14克)
所需调料
抹茶布丁的做法
抹茶粉用温牛奶慢慢的加入至化开,但是我的抹茶粉一直有颗粒,青岚就很少出现这种情况
第 1 步
1.先把一片吉利丁用冰水泡好(切记是冰水哦)
第 2 步
2.准备碗及装布丁的小容器
第 3 步
3.抹茶称出来,最好是有茶筅,这样能把抹茶散开
第 4 步
4.吉利丁隔水加热化开
第 5 步
5.慢慢的倒入温牛奶及抹茶,有茶筅就好了,颗粒会少很多
第 6 步
6.把抹茶液过筛,倒入碗中然后分装在各个漂亮的容器中,待凉后,放冰箱冷藏4小时以上至凝固
第 7 步
7.4小时后取出凝固的布丁,在上面挤上一朵淡奶油,加上蓝莓树莓薄荷叶加以装饰,就美美的出镜了哦
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