首页 > 江浙菜

莴笋炒肉片

分类:午餐 功效:缺铁性 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

莴苣是我们平常餐桌上常见的一种蔬菜,口感爽脆,既可单独做菜肴,还可搭配其他食材。 莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。 莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。

菜品禁忌

所需食材

莴笋(1根);瘦猪肉(少许);水淀粉(少许);蒜瓣(2瓣);生姜(2-3片);盐(少许);生抽(少许);料酒(少许)

所需调料

莴笋炒肉片的做法

可任意搭配红辣椒、红萝卜、木耳等配菜做成莴笋菜肴;还可以随意按个人喜好添加胡椒粉、鸡精、味精、白糖等调料。
  • 第 1 步1.莴笋洗净去皮,切成薄片。
  • 第 2 步2.加入少许盐腌制几分钟,让莴笋口感更爽脆易熟;腌好后用凉水洗净沥干水分待用。
  • 第 3 步3.猪瘦肉洗净切成薄片,加入盐、料酒、水淀粉和少许酱油搅拌均匀上浆待用。
  • 第 4 步4.蒜瓣去衣切碎,姜切片待用。
  • 第 5 步5.热锅倒油,放入蒜蓉、姜片爆香。
  • 第 6 步6.加入猪瘦肉翻炒至肉片变色后,加入莴笋片、盐继续翻炒至熟。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/474180 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)