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肉酱千层面
菜品特色
肉酱，想什么肉就放什么肉你们懂的啦，最主要是面糊，面糊也可以放其他味道！菜品禁忌
所需食材
面糊；牛油(150g)；面粉(225g)；牛奶(500ml)；水(380ml)；其他材料；千层面皮(适量)；芝士(适量)；肉酱(适量)；盐；豆蔻粉(少许)所需调料
肉酱千层面的做法
我这里的比例是大份的，是几十人的分量。我这里的比例是上面的四倍，所以做的时候看个人要多少分量！照着上面做应该是最好的比例！- 第 1 步
1.将牛奶，水，叫豆蔻粉，盐放一个锅里，煮热，煮到会烫手就可以了，其实越烫越好！ - 第 2 步
2.将牛油融化 - 第 3 步
3.牛油融化后，加入面粉，伴均匀 - 第 4 步
4.这时牛奶煮热了，把煮热牛奶迅速倒入牛油面粉锅中，然后要快速搅拌，注意烫手，注意快速搅拌 - 第 5 步
5.面糊搅拌成能沾到打蛋器上不掉下来，这样就可以了！ - 第 6 步
6.打好面糊后，留一点出来后，把肉酱倒入面糊中搅拌均匀 - 第 7 步
7.开始进模具，那个白色的就是刚才留出来的面糊，放在睇下做底层！ - 第 8 步
8.然后放面皮做第二层 - 第 9 步
9.加入肉酱（面糊肉酱合体的） - 第 10 步
10.铺平肉酱做第三层， - 第 11 步
11.加上芝士，准备第四层。 - 第 12 步
12.第四层的面皮是跟之前的面皮是相反的铺上去的，记住是横竖交叉的！！！ - 第 13 步
13.封顶就用芝士封顶。倒数第二是肉酱，然后洒多点芝士，芝士多点就好吃点！ - 第 14 步
14.然后放入烤箱，上下180度，烤45分钟，有颜色就可以了！ - 第 15 步
15.出炉，就是这个颜色！ - 第 16 步
16.等冷了以后，切好加热就好吃了！想要形状好点，最好冷藏几小时！
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