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油皮面包

分类:面包 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道油皮面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面(300克);低筋 面粉 (200克); 鸡蛋 (2个);盐(5克); 豆沙 馅(适量); 橄榄油 (50克); 酵母 (2克); 奶粉 (30克); 淀粉 (15克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的油皮面包吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋(300克);低筋粉(200克);鸡蛋(2个);盐(5克);豆沙馅(适量);橄榄油(50克);酵母(2克);奶粉(30克);淀粉(15克)

所需调料

油皮面包的做法

  • 第 1 步1.鸡蛋两个备用 。
  • 第 2 步2.洗将一个鸡蛋打开,放上3克盐一起打散 。
  • 第 3 步3.放上高筋面粉,再加上酵母 。
  • 第 4 步4.再加上奶粉3O克,到上开水100克划均匀 。
  • 第 5 步5.到入泡好的奶粉,揉搓成团 。
  • 第 6 步6.盖上薄模放在太阳光发酵 。因最近天冷不晒太阳发酵太慢 。
  • 第 7 步7.再鸡蛋一个,盐2克打散 。
  • 第 8 步8.放入低筋面粉,油 ,玉米淀粉,到入少量水揉搓成团 。
  • 第 9 步9.揉成团的油皮盖上薄模醒至半小左右 。
  • 第 10 步10.面日发酵成开做 。
  • 第 11 步11.油皮分成15份 。
  • 第 12 步12.发好面团也份成15份 。
  • 第 13 步13.发好的面团擀开。
  • 第 14 步14.放上油皮面包上 。
  • 第 15 步15.收口搓圆团 。
  • 第 16 步16.有搓成15份。
  • 第 17 步17.用面长擀成面皮 。
  • 第 18 步18.卷起来擀开这样重复五次状 。
  • 第 19 步19.放上豆包上收口 。
  • 第 20 步20.沾上芝麻就成了 。
  • 第 21 步21.把烤盘放上锡纸,渡上油放上面团 。
  • 第 22 步22.天有点冷将面团预热5分钟,过2O分钟再烤 。
  • 第 23 步23.开始烤上20分钟就可以了,每家烤箱都不一样,烤要根据自己烤箍调温 。
  • 第 24 步24.烤熟出炉香 。
  • 第 25 步25.刚出炉就是香 。
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