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麻香糖醋藕
菜品特色
这道麻香糖醋藕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由糖; 酱油 ; 香醋 ; 花椒 ;鲜藕;蒜葱; 辣椒 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻香糖醋藕吧。菜品禁忌
所需食材
糖；酱油；香醋；花椒；鲜藕；蒜葱；辣椒所需调料
麻香糖醋藕的做法
起油锅时，用大火，后面全程用中火。藕片最好切成厚薄均匀的，这样炒出来才好吃。花椒的用量，250G藕，用2G最合适。再多恐怕味道就不好了。用1G基本没有麻味，香味正好～所以建议用2G～不想吃太辣，所以最后放入辣椒，红色也起到点缀的作用。不喜欢吃辣的辣椒就别放了。
- 第 1 步
1.鲜藕去除两端结节，去皮后洗净，切成薄片。蒜肉去皮切片，小葱切末，辣椒切段。
- 第 2 步
2.锅烧热后倒入色拉油，油热后，转中火。把蒜肉放入，炒香。炒至蒜肉颜色开始变金黄时，把藕片，花椒放入，翻炒出香味。
- 第 3 步
3.待藕的颜色变成藕荷色时，加入香醋，酱油。翻炒均匀。再加入白糖，翻炒均匀。最后加入辣椒和葱末，翻炒2分钟即可出锅。
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