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王氏红烧鳜鱼
菜品特色
这道王氏红烧鳜鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鳜鱼 (两条1斤左右); 小米 椒， 香葱 (各少许); 大蒜 籽， 生姜 ， 白糖 ， 料酒 ，盐，蒸鱼鼓油(各少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的王氏红烧鳜鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鳜鱼(两条1斤左右)；小米椒，香葱(各少许)；大蒜籽，生姜，白糖，料酒，盐，蒸鱼鼓油(各少许)所需调料
王氏红烧鳜鱼的做法
- 第 1 步
1.买新鲜鳜鱼，菜场上叫卖家处理好，去鳃去鳞，回家冲洗干净后用少许盐和料酒腌制二十分钟待用。 - 第 2 步
2.生姜切丝，大蒜籽切丁，辣椒和香葱切段后待用。 - 第 3 步
3.起油锅后中小火煎至鱼两面金黄，放入生姜、大蒜籽、辣椒、盐，料酒、白糖、蒸鱼豉油和水，大火烧开后转小火煮十五分钟左右，洒入香葱后收汁出锅。 - 第 4 步
4.鲜美的红烧鳜鱼就好了
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