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菠菜鸡蛋卷

分类:蔬菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎,解油腻又带着蔬菜的清香

菜品禁忌

所需食材

菠菜(3-5棵);鸡蛋(两个);面粉(2汤匙);水(1汤匙);厨具(电饼铛)

所需调料

菠菜鸡蛋卷的做法

可以自由发挥,让家里不爱吃蔬菜的孩纸们,吃蔬菜,这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。
菠菜要焯水一下,据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。
纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。
卷紧点应该更好看,但是我用手上的,太烫了....
  • 第 1 步1.原料图
  • 第 2 步2.菠菜焯水捞出挤干
  • 第 3 步3.斩碎,尽量碎一点
  • 第 4 步4.鸡蛋,水,菠菜一起混合搅拌均匀,筛入面粉调入盐,黑胡椒搅拌好备用
  • 第 5 步5.平底锅或者电饼铛刷油,倒入糊糊,小火等上面都凝固,从一边卷起
  • 第 6 步6.卷好后再等一会就可以了。(我后来想要是反过来卷会更好看,下次试试)
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