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迷你版荣华富贵全家福(广东年夜饭)
分类:
海鲜
鸡汤
叉烧
年夜饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
嫁為人妻之後,都沒親自下廚為家人做過一頓年夜飯。今年心血來潮,決定做幾個小時的賢妻良母。(ฅ>ω
菜品禁忌
所需食材
鲍鱼
(4只);虾(10只);
西兰花
(适量);元贝(
瑶柱
)(可選)(适量);
花菇
(可選)(4朵);李锦记
蚝油
(30g);李锦记蒸鱼豉油(10g);李锦记海鲜酱(10g);李锦记叉烧酱(10g);清鸡汤(无盐)(400g);葱段(适量);
姜片
(适量);炸
豆腐
(可選)(4块)
所需调料
迷你版荣华富贵全家福(广东年夜饭)的做法
非常簡單的一道菜,尽量用新鲜的食材和指定的調料這锅是1-2人的份量。
第 1 步
1.1.將鲍魚去殼,洗刷邊緣及前後的污物然後清水沖乾淨。2.鲍魚上蒸锅五分鐘後備用。3.將所有調料放入砂锅中煮沸,然後放鲍魚進砂锅中火煨制一小時。
第 2 步
2.4.新鲜的花菇和炸豆腐在最後十分鐘放進鲍魚锅裏入味。
第 3 步
3.5.快收汁时加入處理乾淨的蝦煮至熟即可關火。6.最後西蘭花洗淨切块,用油盐水焯熟就可以擺盤啦!
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