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番鸭的红烧滋味

分类:荤菜 红烧 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道番鸭的红烧滋味不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由番鸭(半只); 生姜 (十片); 八角 (两颗); 桂皮 (一小块); 冰糖 (少量); 黄酒 (一杯); 老抽 (少许); 生抽 (少许);盐(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番鸭的红烧滋味吧。

菜品禁忌

所需食材

番鸭(半只);生姜(十片);八角(两颗);桂皮(一小块);冰糖(少量);黄酒(一杯);老抽(少许);生抽(少许);盐(少许)

所需调料

番鸭的红烧滋味的做法

  • 第 1 步1.准备材料,番鸭洗净剁好,最好能一刀剁断,多刀剁断会有很多碎骨影响口感
  • 第 2 步2.热锅把鸭放入,可以不理会它,烧到它出水再出油时翻面
  • 第 3 步3.把鸭肉拨开,露出鸭油
  • 第 4 步4.放入姜片八角桂皮和五香粉爆香
  • 第 5 步5.爆了香料后鸭肉合体,加入黄酒老抽生抽炒匀
  • 第 6 步6.在闻到酱油的爆香味后加入一大杯开水,不用末过鸭子
  • 第 7 步7.大火一直煮,这就是关键,不用调小火,一直煮听到咕叽水声变成油声是翻锅
  • 第 8 步8.加盐调味,收汁大功告成
  • 第 9 步9.手机党不会拍美照,但味道好吃的没朋友
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