冬至饺子

分类：粉条饺子冬至功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

今天想包个特别的饺子给孩子们吃，我想，她们会喜欢的！

菜品禁忌

所需食材

面粉(300克)；玉米面(60克)；胡萝卜(一小根)；鸡蛋(两个)；蒜黄(200克)；盐；五香粉；香油；花生油；粉条碎(一小把)；虾皮(适量)

所需调料

冬至饺子的做法

第 1 步1.胡萝卜切小丁加少许水小火煮烂，放温。
第 2 步2.取两个和面的容器，一个放玉米面加2倍的白面，温水和成软点的面团，剩下的白面加温胡萝卜碎和面，和成稍微硬点的面团，放置醒发。
第 3 步3.鸡蛋打散，粉条隔纱布弄碎，锅里加炒菜量的油烧热关火，放粉条碎末进去，看粉条全部膨胀，变白，放虾皮，鸡蛋液，搅碎放凉。
第 4 步4.韭黄切碎放入凉了的锅里，加盐，五香粉，香油调好味。
第 5 步5.案板上撒干粉少许，揉面，等分成小点的面剂，擀成薄薄的面皮，包好，开水下锅煮三分钟就好！

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