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小当家腊八粥
分类:
腊八粥
功效:清热
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
今天腊八,应景熬了一锅腊八粥与家人分享。二十种食材汇聚一锅精心慢熬,终熬成的甜糯的腊八粥。
菜品禁忌
所需食材
大米
(一勺);
黄米
(一勺);
黑豆
(一勺);
红豆
(一勺);
芸豆
(一勺);薏仁米(一勺);
燕麦
米(一勺);
小米
(一勺);
糯米
(一勺);
紫米
(一勺);
糙米
(一勺);
花生
(一勺);
芝麻
(一勺);
桂圆
干(一勺);
莲子
(一勺);
栗子
(一勺);
红枣
(一勺);花豆(一勺);
高粱米
(一勺);
冰糖
(按个人口味适量);清水(3000ml大概食材三倍)
所需调料
小当家腊八粥的做法
每隔十分钟用勺子搅拌
保证水量一直保持在食材表面
各种豆类营养丰富,具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能,经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
第 1 步
1.上述材料集合照
第 2 步
2.把米、豆类、干果类分开洗净,分别用温热水泡发2小时以上,泡一宿最佳
第 3 步
3.豆类先放入电饭锅,加三倍水,盖盖按下煮饭按键煮制。如电饭锅不是智能的,最好在锅口上架一只筷子,再盖盖,留一条缝隙防止扑锅
第 4 步
4.豆类煮20分钟开花后放入干果类食材继续熬制45分钟
第 5 步
5.再放入冰糖熬制5分钟即可出锅
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