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韭菜烧带鱼

分类:荤菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道韭菜烧带鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 韭菜 ;葱;姜;蒜;盐;糖;醋; 料酒 ; 酱油 ;蒸鱼豉油(可不放)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韭菜烧带鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

韭菜;葱;姜;蒜;盐;糖;料酒酱油;蒸鱼豉油(可不放)

所需调料

韭菜烧带鱼的做法

韭菜不要放太早,出锅前放上提鲜。
  • 第 1 步1.带鱼收拾干净后切段,用料酒腌制30分钟。
  • 第 2 步2.葱切段、姜蒜切片备用。
  • 第 3 步3.韭菜切段备用。
  • 第 4 步4.锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香。
  • 第 5 步5.下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油。
  • 第 6 步6.激出香味儿后加水,没过带鱼即可。
  • 第 7 步7.加盐、糖调味。
  • 第 8 步8.大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼。
  • 第 9 步9.大约十五分钟后,大火将汤汁收浓,撒上切好的韭菜段儿,即成。
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